いただいた柿の一部 いただいた柿を麻ひもに結んで カビ防止のためにさっと湯がく カビを生えにくくする煮沸殺菌 ベランダで天日干し 一週間そこらでちょいちょい柿を揉む。こうすると表面は固いけどまだ中が渋いということを防ぎます。渋が早く抜けて早く甘…
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